Bärlauch - das gesunde Küchenkraut!

Wer gerne gut isst und selbst leidenschaftlich kocht ist in den vergangen Jahren sicherlich dem Bärlauch begegnet.

Dieses gesunde Küchenkraut wurde zum Glück endlich wieder entdeckt. Es ist uns durch ein sehr aufwendiges Verfahren gelungen, den Bärlauch zu trocknen und über Jahre haltbar zu machen, ohne dass er sein Aroma sowie die positiven, gesunden Eigenschaften verliert.

Diverse Medien (ARD, ZDF, RTL, SAT1, der Spiegel, Die Aktuelle uvm.) haben vielfach darüber berichtet und die gesunden Eigenschaften und die einfachen Möglichkeiten, Bärlauch in der Küche zu verwenden, bestätigt.

Bärlauch ist sehr gesund!!

Er hat viele Namen z.B. Wildlauch oder Waldknoblauch. Im lateinischen lautet seine Bezeichnung Allium ursinum. Man schreibt dem Bärlauch die gleichen heilenden Eigenschaften zu wie dem Knoblauch. Diese sind seit Jahrtausenden bekannt und bewiesen. Verantwortlich dafür sind verschiedene Wirkstoffe, wie Allicin, Alliin, Ajoene und wichtiges Vitamin C, Eisen, Spurenelemente, Mineralstoffe und Enzyme. Bärlauch entfaltet antibakterielle und antibiotische Wirkungen.

Wir haben seit einigen Jahren die technische Möglichkeit, unseren frisch geernteten Bärlauch für ca. zwei Jahre haltbar zu machen, ohne dass er viel von seinen Inhalts- und Geschmacksstoffe verliert. So können Sie den vollen Geschmack des gesunden Küchenkrautes ganzjährig genießen.

Übrigens: man bekommt nach dem Genuss von Bärlauch nicht die typische „Knoblauch-Fahne“